¡Hola!
Soy Pilar González, y quiero compartir mi inspiradora historia contigo. Mi deseo más profundo es que esta narrativa te motive a tomar el control absoluto de tu salud y tu vida.
Desde mi infancia, luché con problemas alimenticios. Siendo una niña con curvas en una sociedad obsesionada con la delgadez, me sentía avergonzada de mi cuerpo y desesperada por perder peso, aunque no sabía por dónde empezar.
La tristeza de no poder vestirme como las demás niñas era constante. A pesar de no ser obesa, mi cuerpo se desarrollaba más rápido que el de mis compañeras, lo que me obligaba a usar ropas de adulto que detestaba profundamente.
Aunque pueda sonar superficial, el daño a mi autoestima y confianza fue inmenso. Sé que esta experiencia es lamentablemente común, especialmente en la sociedad superficial en la que vivimos. A lo largo de mi adolescencia, experimenté con todas las dietas de moda en un intento de lograr resultados que, lamentablemente, nunca se materializaban o se esfumaban tan velozmente como habían aparecido.
Con Ignacio Aragüés
Chef, dietista y consultor en mindfulness y fundador de “Macrobioteca”.
Con Rosa Tugores
Directora de la Escuela de Macrobiótica Mediterránea.
Consultora macrobiótica y profesora de cocina energética y medicina.
Con Timothée Messager “Tim Lipouz”
Cocinero macrobiótico especializado en el desarrollo de talleres basados en alimentos vegetales. Desde su recolección hasta su disfrute en la mesa.